ร้าน Chavaty มาจิบชายามบ่ายแบบชิลๆ ที่เกียวโตกันเถอะ

ร้าน Chavaty มาจิบชายามบ่ายแบบชิลๆ ที่เกียวโตกันเถอะ

บทความโดย : AUMAUM www.marumura.com

อย่างที่ทราบกันดีนะคะ ว่าวัฒนธรรมการดื่มชากับชาวญี่ปุ่นนั้นเป็นของคู่กันมาเนิ่นนาน แต่การดื่มชายามบ่ายหรือ afternoon tea นั้น เป็นวัฒนธรรมที่ได้รับอิทธิพลมาจากกิจกรรมของชนชั้นสูงในสหราชอาณาจักร ซึ่งต่อมาได้แพร่หลายไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก รวมไปถึงประเทศญี่ปุ่นเอง ก็ได้รับวัฒนธรรมการดื่มชายามบ่ายเข้ามาผสมผสานกับการดื่มชาแบบดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่นเช่นเดียวกัน

สำหรับใครที่อยากหาร้านคาเฟ่ดีๆ นั่งจิบชาเพลินๆ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ วันนี้เรามีร้านมานำเสนอค่ะ

ร้านที่ว่านี้ก็คือร้าน Chavaty ซึ่งสาขาที่เรากำลังพูดถึงนี้ตั้งอยู่ในเขต Arashiyama ของเกียวโต โดยร้านนี้ตั้งอยู่ในทำเลสุดชิลเพราะอยู่ริมแม่น้ำที่สามารถมองเห็นสะพาน Togetsukyo และแม่น้ำ Katsura ซึ่งจะสวยงามเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิเมื่อต้นไม้และพืชโดยรอบเริ่มผลิดอกออกผล

ร้าน Chavaty มาจิบชายามบ่ายแบบชิลๆ ที่เกียวโตกันเถอะ

วิวสวยขนาดนี้ แน่นอนว่าต้องมีชุด afternoon tea นั่งจิบไปพร้อมๆ กันด้วย ซึ่งชุดน้ำชาที่เรากำลังพูดถึงเป็นชุดที่ทำขึ้นสำหรับฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะ โดยจะให้บริการจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม ตั้งแต่ 11.00 น. – 18.00 น. ทุกวัน ในราคา 3,850 เยนต่อคน ซึ่งชุดน้ำชายามบ่ายนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมกันโฮจิฉะที่คั่วด้วยถ่านอุจิมัทฉะที่มาจากโรงน้ำชาเก่าแก่ในเกียวโต นอกจากนี้ยังมีขนมหวานหลากหลายชนิดให้ได้เลือกทานคู่กับชา ไม่ว่าจะเป็น hanami dango, verrine ที่จับคู่ระหว่างอุจิมัทฉะและสตรอเบอร์รี่, โมจิ, วาราบิ , hojicha terrine, คินาโกะ และยูสุ ค่ะ

และความพิเศษของชุดน้ำชายามบ่ายเซ็ตนี้ก็คือการที่ลูกค้าสามารถทานสโคนที่อบสดใหม่วันต่อวันได้ไม่จำกัดอีกด้วย โดยสโคนของทางร้านนั้นมีให้เลือกหลายแบบทั้งแบบธรรมชาติ มัทฉะ วอลนัท และชีส นอกจากนี้ยังมีชาให้เลือกอีกมากมาย เช่น อัสสัม ดาร์จีลิ่ง อุจิมัทฉะ และโฮจิฉะทีลาเต้ หรือใครที่อยากลองอาหารหนักขึ้นมาหน่อย ที่นี่ก็ยังมีรายการอาหารอย่าง marinated Romanesco หรือกราแตงและสลัดสมุนไพรกับน้ำสลัดอุจิมัทฉะ ได้ได้ลองชิมอีกด้วย