Hokkaido Sweet Road…วันนี้ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่เมืองคิตามิ แหล่งเหมืองทองของอาหารทะเลในญี่ปุ่น ส่วนของอร่อยที่เราจะชวนไปชิมมีอะไรบ้าง ต้องติดตามค่ะ ^^
เจแปน จุด จุด จุด เที่ยวญี่ปุ่นในจุดที่คุณ…ไม่ควรพลาด
กับภารกิจสำคัญ “ตะลุยกินในฮอกไกโด”
วันนี้ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่เมืองคิตามิ แหล่งเหมืองทองของอาหารทะเลในญี่ปุ่น ส่วนของอร่อยที่เราจะชวนไปชิมมีอะไรบ้าง ต้องติดตามค่ะ ^^
(Welcome To Kitami)
ตื่นเช้ามารับอากาศบริสุทธิ์ และรับประทานอาหารเช้าของโรงแรม Abashirikoso ด้วยกันค่ะ
(วันนี้ใช้พลัง จัดมาสองชุดเลยคร้าาาา)
ทัวร์กินวันนี้…บอกเลย…คิวแน่นค่ะ^^ เราจึงออกเดินทางกันตั้งแต่แปดโมงเช้า
จุดหมายแรก Meet&Eat…Hotate แสนอร่อย
(บุกกันมาถึงโรงงาน Shinya ผู้ผลิตและส่งออก Hotate หรือหอยเชลล์)
(หอยเชลล์สำเร็จรูป ปรุงรส กินได้เลย สะดวกดีแท้)
(หอยเชลล์100% แปรรูปเป็นแผ่นบางกรอบ อร่อยมาก)
ที่โรงงาน Shinya นี้ มีหัวใจสำคัญคือ หอยเชลล์ สด ใหม่ นำมาแปรรูปได้สินค้าชนิดต่างๆ มากมาย วัตถุดิบดี บวกไอเดียเด็ด ได้ความอร่อยที่ชนะเลิศ
(หอยเชลล์ที่ได้จากทะเล Okhotsk ตัวใหญ่ คุณภาพดีที่สุดในญี่ปุ่นเลยหล่ะ)
ต่อไปออกเดินทางมากินลม ชมวิวทะเล Okhotsk กันค่ะ ที่ Tokoro Town
(ธารน้ำแข็งจะลอยมาถึงหน้าหาด เดินไปสัมผัสได้ใกล้ๆ เลยนะคะ)
เต็มอิ่มกับวิวธารน้ำแข็งแบบฟรีๆ ช่วงเดือนมกราคม ถึงมีนาคม จุดนี้เป็นจุดที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวเมือง Kitami เพิ่งเปิดให้เข้าชมเมื่อตอนต้นปี 2557 ก่อนหน้านี้เป็นสถานีรถไฟเก่า
(ข้าวของเครื่องใช้ในสมัยก่อน เก็บดูแลรักษาอย่างดีค่ะ)
(ติดต่อเจ้าหน้าที่ได้ตรงนี้จ้า…เปิด 9.00 – 17.00 น. จันทร์ – เสาร์เท่านั้น)
มาถึงช่วงนี้ขอเบรคเรื่องกินไว้สักแป๊บ พาเพื่อนๆ มาฟิต&เฟิร์ม ท่ามกลางบรรยากาศหนาวเย็น เอ้า…Up & Down
(Advics Tokoro Curling Hall สนามฝึกซ้อมและแข่งกีฬา Curling)
Curling เป็นกีฬาในโอลิมปิคฤดูหนาว ที่มีต้นกำเนิดมาจากสก็อตแลนด์ เริ่มเล่นในทะเลสาบน้ำแข็ง ปัจจุบันสร้างเป็นสนามน้ำแข็ง แข่งกันในร่ม เพื่อความสะดวก
(Advics Tokoro Curling Hall 1 ในสนามแข่งCurling ซึ่งมีแค่ 3 ที่เท่านั้นในญี่ปุ่น)
สำหรับกฎ กติกานั้น ผู้เล่นแต่ละทีมจะต้องผลักก้อนหิน ที่เรียกว่า “สโตน” ให้ไถลไปบนลานน้ำแข็ง ให้เข้าใกล้ “โฮม” วงกลมสีแดงมากที่สุด โดยผู้เล่นอีกสองคนทีมเดียวกันจะทำหน้าที่ใช้ไม้ขัดพื้นน้ำแข็ง เพื่อประคองและปรับเส้นทางการไถล
(งานนี้เราได้คุณชิราฮาตะ นักกีฬาเคอร์ลิ่งทีมชาติมาเป็นผู้ฝึกสอนด้วยนะคะ)
แต่ละทีมผลัดกันผลักก้อนสโตน 8 ก้อน เท่ากับ 1 Set ให้ใกล้โฮม และกระทบสโตนของฝั่งตรงข้ามให้ออกไปไกลๆ โฮม โดยมีคนเฝ้าประตูยืนอยู่ที่จุด โฮม คอยชี้เป้าให้ สโตนใครใกล้โฮมสุดชนะจ้า (1 เกม แข่ง 10 Set) ถ้าอธิบายกีฬา “Curling” ง่ายๆ 3 คำ “คล้ายเปตอง” ใครสนใจแวะมาลองเล่นกันได้นะคะ เค้ามีทีมงานคอยสอนให้ค่ะ
(ใน1ทีม มี 4 คน โยน1 ขัดพื้น2 เฝ้าประตู1)
Surprise!!! เพื่อคง Concept เที่ยวไปกินไปของเรา คุณลุง Sigenori Suzuki มีขนม “Curling Cake” มาให้กิน
(คุณลุงเป็นผู้จัดการดูแลที่นี่ค่ะ แต่…เคยทำร้านขนมมาก่อน ก็เลยคิดสูตรขนมนี้ขึ้นมา)
(Curling Cake แป้งกรอบนอก นุ่มใน สอดไส้ด้วยบัตเตอร์ครีม ชิ้นละ 180 เยน)
(ชั้นบนนอกจากจะเป็นที่นั่งชมการแข่งขันแล้ว ยังจัดแสดงเรื่องราวในอดีตให้ชมกันด้วย)
หลังออกกำลังกันมาเบาๆ ได้เวลาเติมพลังกับอาหารกลางวัน เบนโตะ ของโรงแรม Lake Saroma Tsuruga Resort
(ความสด ของอาหารทะเล ที่ต้องยกนิ้วให้ วัตถุดิบดี ทำอะไรก็อร่อย)
อิ่มแล้ว…พร้อมลุยไปเล่นสกีกันดีกว่า…เดี๋ยว!!! เดือนตุลาคมเนี่ยนะ???
(ห้องพักใหญ่มากๆเลยค่ะ)
(โรงแรม Northern Arc resort ลานสกีอยู่ติดกับโรงแรมเลยค่ะ)
555 อันนี้มโนไปเองค่ะ หิมะยังไม่มานะจ๊ะ แต่จะขอพาทัวร์โรงแรม ที่สะดวก และสบาย เก็บข้อมูลไว้ให้ ใครอยากมาเล่นสกีเชิญช่วงเดือนธันวาคม – มีนาคม แต่เราก็ไม่เสียเที่ยวนะคะ ได้ลองชิมไอศกรีมเจลาโต้ รสเด็ดของโรงแรม หวาน ชื่นใจ
(เลือกรสชาติกันได้ตามใจชอบค่ะ)
มาต่อกันที่ไฮไลท์ของวันนี้ “ฝันเป็นจริง” ค่ะ ได้ลองทำขนมญี่ปุ่น Nerikiri (เนริกิริ) เป็นขนมถั่วขาวบดละเอียด ปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ ห่อด้วยไส้ถั่วแดงบดละเอียด ถ้าจะอธิบายเป็นขนมไทย ขอ 3 คำ “คล้ายลูกชุบ”
(ขนม Nerikiri ใน concept ฤดูต่างๆ ในญี่ปุ่น)
(เชฟซึซึกิซัง สร้างสรรค์ขนม Nerikiri เป็นรูปดอกคูณ พร้อมสาธิตวิธีการทำ)
เชฟน่ารักมากค่ะ รู้ว่าเรามาจากไทยก็หาข้อมูลว่าจะให้เราปั้นขนมญี่ปุ่น เป็นดอกไม้ไทย ซึ้งใจ และตั้งใจทำกันในทุกขั้นตอนค่ะ
(เชฟบอก 3 ผ่านไปเลยค่ะ…ปั้นเอง…กินเอง ไม่ใช้แสตนอินค่ะ555)
ขอบคุณประสบการณ์ดีๆ แบบนี้ ที่จัดให้โดยร้านขนมไดมารุ ร้านดังเมือง Kitami ที่มีขนมอร่อยๆ เพียบ
และถ้ามาที่นี่ต้องไม่พลาด ขนมขายดีอันดับ1 ขนมโดรายากิรูปปลาแซลมอน ไส้ถั่วแดง แป้งหนา นุ่ม ถั่วแดงบดมาหยาบๆ หวานกำลังดี ได้กินตอนร้อนๆ ออกมาจากเตา อร่อยมากค่ะ
เดินลั้ลลา…มาจากร้านไดมารุไม่ไกล มาหวานกันแบบต่อเนื่องกับของเด็ด ของดัง ชีสเค้ก ร้าน Seigetsu (เซเก็ตสึ)
(คุณ Watanabe Mondo ทายาทรุ่นที่ 3 มาแนะนำขนมเด็ดสุดฮิตของที่ร้าน)
Sairo Akai ชีสเค้ก ทำจากชีสฮอกไกโดที่เลื่องชื่อ วัตถุดิบสำคัญที่ทำให้ได้ขนมเนื้อนุ่ม ชุ่มชีส การันตีด้วยรางวัลขนมยอดนิยมอันดับ1 ของรายการทีวีชิรุ ชิรุ มิชิรุ
Baumurasuku ขนมขอนไม้แบบกรอบ มีที่นี่ที่เดียว อบขนม 2 ครั้ง เพื่อให้ได้ความกรอบ เนื้อจะเป็นชั้นๆ เหมือนวงปีต้นไม้ (ปกติร้านอื่นจะเป็นเค้กแบบนิ่ม) จดลิขสิทธิ์ไว้เรียบร้อย ห้ามทำซ้ำจ้า ได้รับรางวัลจากทางการฮอกไกโด ให้เป็นขนมอร่อย ไอเดียเริ่ดด้วยนะคะ
ต่อไปขอเชิญมาสัมผัสความหอมสดชื่น กันที่พิพิธภัณฑ์มิ้นท์ (Kitami Mint Memorial Museum)
เดิมที่นี่เป็นโรงงานผลิต และแปรรูปมิ้นท์เป็นน้ำมันหอมระเหย สร้างขึ้นในปี 1935 โดยเมือง Kitami เป็นแหล่งปลูก และส่งออกมิ้นท์ที่สำคัญ ในตลาดโลกเป็นมิ้นท์ที่มาจาก Kitami มากถึง 70%
(นิทรรศการ และขั้นตอนการผลิตน้ำมันหอมระเหยจากมิ้นท์)
มีคุณลุงเจ้าหน้าที่ของพิพิธภัณฑ์ อธิบายให้ฟังอย่างละเอียดว่า เมื่อยุครุ่งเรือง ทุกคนที่ Kitami ปลูกมิ้นท์กันเยอะมาก จนทำให้ผลผลิตล้นตลาด ราคาตก แล้วก็เลิกปลูกมิ้นต์กันไป จนกระทั่งเกิดเรื่องราวต่างๆ ขึ้นมากมาย
-ในปี 1983 โรงงานขาดทุนและปิดตัวลง
-ในปี 1986 โรงงานถูกปรับปรุง เปิดเป็นพิพิธภัณฑ์
-ในปี 1996 เมือง Kitami ขึ้นทะเบียนให้ที่นี่เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรม
-ในปี 2007 ญี่ปุ่นรับรองให้ที่นี่เป็นมรดกทางอุตสาหกรรม
ฟังประวัติมายาวนาน แล้วก็แอบนึกในใจ สงสัยจะได้กินขนมที่ทำจากมิ้นท์แน่ๆ
ถูก…ถูกต้องนะครับ คุกกี้ไส้ครีมมิ้นท์หวาน หอม ซ่า อร่อยสดชื่น^^
(Menbis คุกกี้มิ้นท์)
และของที่อยู่ตรงหน้านี้ ทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมิ้นท์เป็นส่วนผสมสำคัญ
(คุณ Yuichi Nagato เจ้าของบริษัท Kitami Hakka Tsusho)
ท่านประธานบริษัท หัวใจหล่อมาก ไม่อยากให้มิ้นท์หายไปจากเมือง Kitami ก็เลยคิด…คิด…คิด ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ทำจากมิ้นท์ เพื่อให้คนที่ปลูกมิ้นท์อยู่มีรายได้ เห็นสินค้าแบบนี้ที่ไหน ซื้อเลยค่ะ ของคุณภาพดี และสนับสนุนคนดี หัวใจแกร่ง
และแล้วเวลาสำคัญก็มาถึงดินเนอร์ ปิ้งย่าง ควันกระจุย หอมกระจาย กินเต็มที่ บุฟเฟต์จัดไปค่ะ^^
(ร้านนี้เด็ดจริงๆ Mikakuen Yakiniku สั่งง่าย มีเมนูภาษาไทย)
เนื้อของเมืองคิตามิขึ้นชื่อความอร่อย ด้วยอากาศหนาวเย็นมาก เพราะติดทะเล ทำให้ทั้งหมูและวัว สร้างชั้นไขมันพิเศษมาสร้างความอบอุ่น ทำให้ได้เนื้อนุ่มแทรกชั้นไขมัน ที่อร่อยมากกก
กินกันไป คุยกันไป เพลิดเพลินค่ะ คนที่นี่ก็น่ารัก…
อย่างพี่คนนี้ มาช่วยเป็นล่ามให้ทั้งวัน เคยมาเมืองไทย ชอบมาก โชว์รำมวยไทยด้วยอ่ะ รักเลย^^ ขอบคุณมื้ออร่อย และมิตรภาพจากผู้คนอันน่าประทับใจของเมืองคิตามิ ยินดีที่ได้รู้จักทุกคนค่ะ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง >>
– เที่ยวญี่ปุ่น OTARU สถานที่ถ่ายทำหนังรักสุดคลาสสิค Love Letter
– พนักงานญี่ปุ่นงึมงำว่าอะไร
– เค้กขอนไม้ คืออะไร ?!? ในร้านเค้กเลิศๆ บรรยากาศแนวๆ ที่มินาคามิ กุนมะ
– เที่ยวยามางาตะ Shonai Eigamura เมือง Hollywood ในญี่ปุ่น
– เจแปน จุด จุด จุด : Hokkaido Sweet Road ตะลุยกินในฮอกไกโด ตอนที่ 2
