วันนี้จึงอยากมาแนะนำสถานที่นึงซึ่งในบริเวณเดียวกันนี้มีทั้งส่วนของคาเฟ่ ร้านอาหาร พิพิธภัณฑ์และโรงผลิตสาเกเรียกได้ว่าเป็นอาณาจักรแห่ง Sekino-ichi เลยก็ว่าได้ค่ะ
หากพูดถึงเมืองอิจิโนะเซะกิ จังหวัดอิวาเตะ หลายท่านอาจจะรู้จักว่าเป็นเมืองที่มีวัดและธรรมชาติสวยงาม แถมยังเป็นวัดที่ได้ขึ้นทะเบียนมรดกโลกอีกด้วย วันนี้จึงอยากมาแนะนำสถานที่นึงซึ่งในบริเวณเดียวกันนี้มีทั้งส่วนของคาเฟ่ ร้านอาหาร พิพิธภัณฑ์และโรงผลิตสาเกเรียกได้ว่าเป็นอาณาจักรแห่ง Sekino-ichi เลยก็ว่าได้ค่ะ
คาเฟ่ในโรงผลิตสาเก
Sekino-ichi ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่ค.ศ.1918 โดยที่ชื่อ Sekino-ichi นั้น มาจากการที่ผู้ก่อตั้งอยากให้ทุกคนที่ได้ดื่มสาเกของเขามีความสุขที่สุดนั่นเองค่ะ ซึ่งในปัจจุบันที่ผ่านมาร้อยกว่าปี สืบทอดมาถึงทายาทรุ่นที่ 4 แล้ว จุดมุ่งหมายของการผลิตสาเกก็ยังคงมีความตั้งใจเหมือนเดิม
โดยที่มีการขยายกิจการจากการที่ผลิตเฉพาะสาเก ก็มีการปรับปรุงส่วนด้านหน้าเป็นคาเฟ่ โดยยังคงโครงสร้างของโรงผลิตสาเกอยู่จังทำให้บรรยากาศคาเฟ่มีเอกลักษณ์เด่น ต่างจากคาเฟ่อื่นๆ อย่างสิ้นเชิง
อีกทั้งยังมีชิ้นงานศิลปะ ของที่ระลึกต่างๆ วางจำหน่ายอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ยังมีอีกส่วนซึ่งอยู่ด้านในเป็นร้านอาหาร โดยจะเน้นเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม มีสาเก คราฟท์เบียร์ให้ดื่มหลากหลายด้วยค่ะ
เมนูรับประทานในโซนคาเฟ่นี้ นอกจากจะมีของหวานและเครื่องดื่มแล้วยังมีของคาวให้เรารับประทานได้ด้วยค่ะ ซึ่งเราเลือกทานเป็นแกงกะหรี่ไก่เมืองนี้ กับหมูสามชั้นต้มเบียร์ หน้าตาและรสชาติถือว่าอร่อยใช้ได้เลยค่ะ
ร้านขายของฝาก
ถัดจากคาเฟ่ก็จะเป็นส่วนของร้านขายของฝาก มีสาเกให้เลือกหลากหลาย รวมทั้งยังสามารถเลือกฉลากที่เขียนด้วยพู่กันจีนที่มีเพียงแผ่นเดียวในโลกแปะกลับไปได้อีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีขนมประจำเมือง รวมถึงแอลกฮอลล์ฆ่าเชื้อป้องกันโรคโควิดออกแบบดีไซน์มาอย่างสวยงาม ถือว่าเป็นโซนที่น่าจะถูกใจสำหรับคอเหล้าโดยเฉพาะท่านที่ชอบดื่มสาเกมากๆ
พิพิธภัณฑ์การผลิตสาเก
ในส่วนที่สมัยก่อนเป็นส่วนของการผลิตนั้น ปัจจุบันได้ปรับปรุงให้เป็นส่วนของพิพิธภัณฑ์ เพื่อให้ผู้คนได้มาเดินชมดูกระบวนการผลิตในที่ละขั้นตอนโดยดูรูปประกอบพร้อมคำบรรยายที่ติดเอาไว้ พร้อมกับอุปกรณ์ต่างๆที่ผ่านการใช้งานมาอย่างยาวนาน
ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่น่ามาแวะมากๆ เลยค่ะ เพราะน้อยที่ในญี่ปุ่นที่เราจะมีโอกาสทั้งเข้ามาชมความเก่าแก่ของโรงผลิตสาเกอายุ 100 ปี พร้อมกับทานข้าวในอาคารเก่าแบบนี้ อีกทั้งยังได้ลองลงไปในถังหมักสาเก และสัมผัสได้ว่าการผลิตสาเกที่เราดื่มกันอยู่ทุกวันนี้มันไม่ใช่สิ่งที่ง่ายเลย
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ https://sekinoichi.co.jp/100th/
เรื่องแนะนำ :
– เกษตรกรแนวใหม่คิดนอกกรอบ
– ทุ่งดอกทานตะวัน 2 แสนต้นที่มากกว่าแหล่งท่องเที่ยว
– 1 วันแสนสนุกในเมืองมินาคามิ
– พายคายัคที่ฟินที่สุดในชีวิตที่เมืองมินาคามิ จังหวัดกุนมะ
– สัมผัสธรรมชาติที่เมือง Nishiwaga-machi
#สาเกที่อยากให้ผู้ดื่มมีความสุขที่สุด
