ชาบู ชาบู อร่อยมาก ร้าน Waragamo เมนูเป็ดเซมมงเตงที่ Kichijoji

วันนี้พามาทานลาบเป็ด อุ๊ยไม่ใช่สิ เมนูนกเป็ดน้ำ หรือคาโมะ 鴨 ที่ร้านดัง Waragamo แห่งย่าน Kichijoji 吉祥寺

บทความโดย : Nat Nana www.marumura.com

วันนี้พามาทานลาบเป็ด อุ๊ยไม่ใช่สิ เมนูนกเป็ดน้ำ หรือคาโมะ 鴨 ที่ร้านดังแห่งย่าน Kichijoji 吉祥寺

สำหรับคนที่ไม่ทานเป็ดอาจจะเพราะกลิ่น แต่ต้องบอกไว้ก่อนเลยว่านกเป็ดน้ำที่นี่ไม่มีกลิ่นสาบเลย เนื้อนุ่ม เป็นคาโมะที่มาจากจังหวัดอิวาเตะ พนักงานที่นี่เป็นกันเองมาก เคยเป็นนักกีฬาทีมชาติตะกร้อของญี่ปุ่นด้วยนะคะ จะพูดไทยได้นิดหน่อย ใครที่ไปแล้วไม่รู้จะสั่งเมนูอะไรลองส่งรูปให้เค้าดูค่ะ

ร้านมีชื่อว่า วาระคาโมะ 藁ウ鴨ニハ福来ル（ワラガモ・Waragamo）อยู่ที่ย่านคิชิโจจิ เดินออกจากสถานีทางออก East 東　ใช้เวลาเดินประมาณ 5 นาทีทางลาบิ เพื่อนๆ ดูพิกัดได้จากที่นี่ >> https://tabelog.com

Waragamo Kichijoji

ใครที่ไปแล้วไม่รู้จะสั่งเมนูอะไรลองส่งรูปให้เค้าดูค่ะ ในส่วนของเมนูอาลาคาสจะอยู่ที่ราคา 500 เยนขึ้นไป

แก้วน่ารักค่ะ

ชาบู ชาบูจริงๆ เค้ามีเส้นแต่ว่าไม่ไหวจริงๆ ค่ะวันนี้ขอแบบไม่มีเส้นสาย เอาแต่ผักกับเนื้อๆ มาค่ะ

ถ้ามากันเยอะๆ แนะนำว่าให้จองก่อนนะคะ ถึงร้านจะมี 2 ชั้นก็อาจจะเต็ม สามารถโทรจองเป็นภาษาไทยได้ค่ะ มีเจ้าหน้าที่คนไทยบริการ

จุดที่ทำให้ต้องไปลองทานร้านนี้ก็มีอยู่ว่าเจ้าของชอบเมืองไทยมาก ได้นำเมนูลาบเป็ดมาเป็นหนึ่งในเมนู เจ้าของไปเรียนทำอาหารไทย แล้วลาบเป็ดเค้าก็อร่อย รสนุ่มมากๆ ค่ะ

ถ้าใครชอบเผ็ดบอกเพิ่มความเผ็ดได้ พอดีแอดอยากลองทานแบบออริจินัลเพื่อมาบอกเพื่อนๆ ต่อได้

แต่ถ้ามาแล้วก็แนะนำให้ทานเมนูเด็ด คอร์สนาเบะเค้านะคะ

อีกหนึ่งเมนูที่แนะนำในช่วงนี้คือไอศกรีมชาไทยค่ะ อร่อยๆ มากๆ ก็เห็นจะมีสองเมนูนี้เท่านั้น ที่มีความเป็นไทย แต่นอกนั้นแล้ว ญี่ปุ่นเลยค่ะ ดูไอกครีมเสร็จตามไปทานเป็ดในเมนูอื่นๆ กันได้เลยค่ะ

สลัดเป็ด ห้าาาาา ชื่อนี้ตั้งเองนะคะ เป็นหนึ่งในเมนูคอร์สค่ะ อร่อยมาก ถ้าเป็นเมนูคอร์สชาบู ชาบู ชุดละประมาณสามพันเยน แต่ใครสั่งคอร์สนี้ลองปรึกษาทางร้านก่อนนะคะ เพราะปริมาณเยอะมาก อาจจะทานอย่างอื่นไม่ได้เลย

อันนี้ไม่ใช่ของหวานค่ะ แต่มีการนำปลามาผสมบดรวมกัน แล้วทานกับแครกเกอร์อร่อยมากๆ เลย

มันบดด้วย เป็นอาหารฟิวชั่นที่อร่อยใช้ได้เลยค่ะ อยู่ในเมนูคอร์ส

จานสลัดที่ให้ชมเมื่อกี้จะมีพวกเป็ดแฮม ขออนุญาตเรียกเป็ดแทน เพื่อความเข้าใจง่ายๆ นะคะ เป็ดหลายอย่างเลยอร่อยทุกชิ้นในจานค่ะ

เอาหล่ะ เราจะเริ่มมาดูของที่อยู่ในหม้อชาบู ชาบู

เนื้อจะมีสามส่วนในตัวเป็ดนะคะ จะมีทั้งส่วนที่มีมัน ส่วนที่ไม่มีมัน ผัก และลูกชิ้น

เอามาให้ดูกันชัดๆ เลยค่ะ

เริ่มจากการทำลูกชิ้นก่อนนะคะ เพราะว่าจะสุกยากกว่าชาวบ้านเค้า ใส่ลงไปเลย

ชาบู ชาบูเนื้อได้ที่แล้วลองชิมแบบไม่มีเครื่องเคียงเลยดูก่อนค่ะ หอมมากจริงๆ อร่อย เนื้อนุ่มสุดๆ

เอาหล่ะ ชิ้นต่อๆ ไป ลงได้เลยค่ะ เมื่อกี๊แค่ลอง

จัดไปเลยค่ะลูก!!! เอาลงให้หมด หิวแล้ว

กลิ่นหอมเลยค่ะ

ลูกชิ้นก็เริ่มสุกแล้ว เราจะทานกับเครื่องเคียงนะคะ ลูกชิ้นเอาไป 10 เต็มค่ะ อร่อยมาก

สิ่งที่แนะนำคือพริกชิชิมิ ที่นี่ใช้ของดี ของแพงมาก เป็นพริกดำนะคะ หอม และน้ำพริกเหมือนของโออิตะนะคะ อร่อยมาก ที่เค้านิยมใส่ในนาเบะ

สุกละค่ะ เริ่มทานได้อย่างต่อเนื่อง

ทานกับพริกไทยดำเค้าค่ะ หอมมาก เค้าบอกกิโลละเป็นหมื่นเลย เป็นพริกไทยมีสตอรี่ค่ะ เลยแพง

นี่ค่ะ เครื่องเติมความอร่อย

และขอบคุณน้องเคนผู้จัดการร้านที่มาทำให้ทานด้วยตัวเองเลย บรรยากาศในร้านจริงๆ แนวมากค่ะ แต่ลูกค้าเยอะมาก เลยไม่ได้ถ่าย ร้านน่านั่งดื่มมากเลย มีสองชั้น เป็นร้านดังที่ราคาไม่แรง อยากให้เพื่อนๆ มาลองกันนะคะ