Kinbue Shoyu Park เป็นของบริษัทโชยุเก่าแก่ เปิดมากว่า 230 ปี ที่เมือง Kawajima จ.ไซตามะ ที่นี่เราจะสามารถสัมผัสถึงโชยุ ผ่านการ [กิน] [เรียนรู้] [ซื้อ] และ [เที่ยวชม] ซึ่งเป็นหัวใจหลักของโรงงานแห่งนี้
เมื่อปลายปี 2019 บริษัทซอสโชยุเก่าแก่กว่า 230 ปี “Fuegi Shoyu Company” ได้เปิดสถานที่เรียนรู้เรื่องโชยุแบบครบวงจร “Kinbue Shoyu Park” ขึ้นมา ด้วยแนวที่คิดว่า “อยากเป็นโรงผลิตซอสถั่วเหลืองที่สร้างรอยยิ้มได้มากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น”
แล้วโชยุจะสร้างรอยยิ้มได้ยังไงกันนะ เราต้องตามไปดูกัน
Kinbue Shoyu Park ตั้งอยู่ที่เมือง Kawajima ซึ่งไม่ไกลนักจากเมือง Kawagoe ใน จ.ไซตามะ ในที่นี้เราจะสามารถสัมผัสถึงโชยุได้ด้วยวิธีต่างๆ ผ่านการ [กิน] [เรียนรู้] [ซื้อ] และ [เที่ยวชม] ซึ่งเป็นหัวใจหลักของโรงงานแห่งนี้
ไหนๆ ก็มาถึงแล้ว ขอกินก่อนเลยแล้วกัน
ซึ่งแน่นอนว่าอาหารที่นี่ ก็จะมีการใช้รสชาติของโชยุผสมผสานกับวัตุถุดิบต่างๆ จนเป็นรสชาติที่กลมกล่อม ไม่เค็มอย่างที่คิด อุด้งที่สั่งมานี่อร่อยสุดๆ ไปเลย หมูชิ้นใหญ่มากกก
ในส่วนของการเรียนรู้ ที่นี่มีการพาไปเยี่ยมชมกรรมวิธีการผลิตโชยุแบบไม่เสียค่าใช้จ่าย คุณสามารถดูประวัติศาสตร์การทำโชยุที่มีมานานกว่า 230 ปีได้ถูกถ่ายทอดขั้นตอนการทำจริงออกมาให้ดู และทดลองกิน ถึงแม้ว่าจะมีการบรรยายเป็นภาษาญี่ปุ่น แต่ก็สามารถเข้าใจได้จากสิ่งที่เห็นอยู่และได้ลองชิมไป
สุดท้ายก็ซื้อชองฝากติดไม้ติดมือ ของที่แนะนำอยากให้ลองก่อนเลยก็คือซอฟครีมรสโชยุที่ไม่ได้เค็มอย่างที่คิด สินค้าอื่นๆ ก็คงไม่พ้นโชยุ โดยโชยุที่นี่จะใช้ถั่วเหลืองพื้นเมืองของ Kawajima และมีปลูกไว้ในฟาร์มของตัวบริษัทเอง รวมถึงมีขนมหวาน และ งานฝีมือแบบดั้งเดิมของ Kawagoe อย่างเช่น ตุ๊กตาดารุมะ และ ผ้าไหมที่สวยงาม ก็นำมาวางจำหน่ายด้วยเช่นกัน
Kinbue Shoyu Park ตั้งอยู่ในจังหวัด Saitama เปิดให้ทำการเวลา 10.00 – 17.00 น. และ 11.30 – 17.00 น. ในส่วนของร้านอาหาร
สามารถเดินทางมาเยี่ยมชมได้ด้วยรถบัส จากสถานี Kawagoe หรือสถานี Honkawagoe นั่งประมาณ 20 นาที ลงป้าย 井草小学校前 (Igusa Elementary School โรงเรียนประถม Igusa) แล้วเดินต่ออีก 5 นาทีก็จะถึงที่หมาย
เรื่องแนะนำ :
– เที่ยว Saitama : MOOMINVALLEY PARKหมู่บ้านของมูมิน ที่คนไม่อิน ก็ไปได้!!
– เที่ยว Saitama : มาเยี่ยมชมวิหารใต้พิภพ เทพผู้พิทักษ์ใกล้ๆ โตเกียวที่ป้องกันภัยน้ำท่วมกันเถอะ
– Shiba Sakura (Pink Moss) บานสะพรั่งปลายฤดูใบไม้ผลิที่ Saitama
– 10 สิ่งที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อไปไซตามะ (Saitama)
– เที่ยว Saitama กับสองสาว เบลล์และฟรัง ตอนที่ 1 “ชิม ชม ชวน”
#kinbue shoyu park #saitama