Tu Casa ร้านคาเฟ่รักษ์โลก มาเต็มทั้งความเป็นร้านกาแฟ ร้านอาหาร รวมถึงที่พักในแบบแนวรักษ์โลกไปเลยจ้า
วันนี้เรามีคาเฟ่ ร้านอาหาร และที่พักที่รักษ์โลกมาแนะนำค่ะ แต่คราวนี้ไม่ได้เป็นการรวบรวมร้านหลายๆ แห่งหรอกนะคะ เพราะ คาเฟ่ ร้านอาหาร และที่พักที่ว่านี้ รวมอยู่ในที่เดียวกันภายใต้ชื่อว่า Tu Casa นั่นเองค่ะ
Tu Casa นี้ตั้งอยู่ในเกียวโต ทำเลที่ตั้งนั้นอยู่ริมแม่น้ำ Kamogawa เป็นร้านที่เปิดให้บริการโดยมีจุดเด่นอยู่ที่การใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมโดยยึดหลัก zero waste หรือ ขยะเป็นศูนย์
Tu Casa แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักๆ คือส่วนของชั้น 1 ซึ่งเป็นส่วนคาเฟ่ที่ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มมังสวิรัติและขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพและเป็นวัตถุดิบที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด เช่น ผักที่ใช้เมนูอาหารนั้นเป็นผักที่ปลูกตามธรรมชาติโดยไม่มียาฆ่าแมลง และส่วนใหญ่มาจากเกษตรกรในท้องถิ่น
ส่วนที่ 2 นั้น ทางร้านจะจัดเป็นส่วนขายสินค้าอาหารเพื่อสุขภาพ แบบชั่งน้ำหนักขาย (มีขวดหรือภาชนะมาใส่ เลือกซื้อของได้ตามต้องการ โดยคิดถึงตามน้ำหนักที่ซื้อ เป็นการช่วยลดขยะจากบรรจุภัณฑ์ และการซื้อของมากเกินจำเป็น)
ในส่วนที่ 3 ของทางร้านจะเป็นส่วนของเกสต์เฮาส์ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวได้มาเข้าพัก โดยจะอยู่บริเวณชั้นสองของร้าน ซึ่งสามารถชมทิวทัศน์ของแม่น้ำ Kamogawa และแสงธรรมชาติที่ส่องผ่านหน้าต่างบานใหญ่ ให้บรรยากาศที่ผ่อนคลายแก่ผู้เข้าพัก
และด้วยความที่เจ้าของร้าน Tu Casa แห่งนี้คือสองสามีภรรยาที่มีแนวคิดในการรักษาสิ่งแวดล้อมและใช้ประโยชน์ทรัพยากรที่มีอย่างยั่งยืน ภายในร้านจึงมีการตกแต่งโดยเน้นใช้วัสดุที่มีให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยไม่ก่อให้เกิดขยะ ไม่ว่าจะเป็นที่นั่งในร้านที่ใช้ของเก่าที่อายุหลายสิบปี ซึ่งตกทอดมาจากช่างไม้ หรือกระเบื้องผนังที่ทั้งคู่ได้ใช้กระเบื้องที่แตกแล้วมาประดับตกแต่งใหม่ให้สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ในส่วนของพลังงานที่ใช้ภายในร้าน ก็ได้มีการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ เพื่อผลิตไฟฟ้าเสริมสำหรับใช้ในร้านอีกด้วย
หากใครสนใจมาเยือนร้านที่มีคอนเซปต์ดีๆแบบนี้ก็สามารถมาได้ที่ Tu Casa
พิกัด: 4-414-Miyagasuji8, Higashiyama ward, Kyoto city, Japan
website: https://www.guesthousetucasa.com/
facebook: www.facebook.com/guesthousetucasa
เรื่องแนะนำ :
– แวะดื่มกาแฟชิลๆ ที่ Onibus Coffee ในเมือง Nasu
– 5 ร้านคาเฟ่น่าแวะในโตเกียว
– อาณาจักรแห่งผ้า Nippori Fabric Town
– ชวนส่อง : เรื่องราว “ดินสอญี่ปุ่น“
– ชวนส่อง : คุกกี้ลายการ์ตูนสุดเทพ
ข้อมูลและภาพประกอบจาก
– https://zenbird.media/
– https://lifehugger.jp/
#Tu Casa ร้านคาเฟ่รักษ์โลก