เที่ยวโฮคุริคุ (Hokuriku) ด้วยรถไฟ… เส้นทางนี้ มีแต่ของกินแสนอร่อย! ดินแดนแถบนี้มีเมนูเด็ดจากท้องทะเลหลายเมนูเลย มาดูกันจ้ะว่ามีของกินแสนอร่อย อะไรบ้างที่ว่าเด็ด น่าสนใจ จนต้องลอง!
Hokuriku หรือพื้นที่แถบภาคกลางตอนบนของเกาะฮอนชู ครอบคลุมหลายจังหวัดที่ติดทะเล จึงมีเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นซึ่งใช้วัตถุดิบชั้นดี สด ใหม่จากท้องทะเล เป็นตัวชูโรงหลายเมนู ไม่เพียงเท่านั้น! ยังมีอาหารถิ่นอื่นๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้นจนเป็นเอกลักษณ์หาลิ้มลองได้ยาก หากไม่หาโอกาสมาเยือนถึงถิ่นโฮคุริคุ
มาดูกันจ้ะว่าโฮคุริคุมีของกินแสนอร่อย อะไรบ้างที่ว่าเด็ด เป็นที่น่าสนใจ จนต้องลอง!
โอเด้ง (คานิเม็น)
ที่คานาซาวะ (จังหวัด Ishikawa) มีร้านโอเด้งเก่าแก่อยู่มากมาย และมีเมนูที่คุ้นเคยกันในชื่อว่า “คานาซาวะ โอเด้ง” เป็นโอเด้งที่หาทานได้เฉพาะแค่ในคานาซาวะ อย่างเช่น คุรุมะบุ หรือหอยทากทะเล เป็นต้น และในบรรดาคานาซาวะ โอเด้งนั้น ก็มี “คานิเม็น” ที่ว่ากันว่าเป็นสุดยอดโอเด้งซึ่งมีเนื้อปูโคบาโกะอัดแน่นเต็มกระดอง เป็นอาหารเลิศรสที่หารับประทานได้เฉพาะที่คานาซาวะในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น
ขนมหวานญี่ปุ่น
คานาซาวะเป็นพื้นที่ที่มีขนมญี่ปุ่นอยู่มากมาย จนถูกนับว่าเป็นหนึ่งในสามแหล่งดังของญี่ปุ่น เราจะได้พบกับขนมหวานญี่ปุ่นของเมืองคานาซาวะ (จังหวัด Ishikawa) ซึ่งมีวัฒนธรรมเกี่ยวกับขนมหวานที่เฟื่องฟูมาอย่างยาวนาน แต่ละอย่างถูกทำขึ้นและตกแต่งอย่างประณีต เมื่อมองดูก็รู้สึกเพลินตา แถมยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย
ซูชิจากอ่าวโทยามะ
ซูชิพรีเมียมอันหรูหราที่มีเพียงผู้ที่มาเยือนโทยามะเท่านั้นที่จะได้ลิ้มลอง โปะหน้าซูชิด้วยปลาทะเลท้องถิ่นที่จับได้สดๆ จากอ่าวโทยามะ “ขุมสมบัติของทรัพยากรประมง” ที่อุดมไปด้วยปลาหลากหลายสายพันธุ์ เราสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของข้าวซูชิแสนอร่อยกับวัตถุดิบสดๆ จากท้องทะเลสดซึ่งผ่านการเตรียมการอย่างพิถีพิถันกันได้ที่จังหวัดโทยามะแห่งนี้
โทยามะแบล็ค
สุดยอดอาหารระดับ B ที่ถือได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจของโทยามะ นั่นก็คือ “โทยามะแบล็ค” ราเมงซุปสีดำเข้มสมชื่อ และเส้นที่หนาหนุ่ม ท็อปปิ้งด้วยหมูชาชูและต้นหอมญี่ปุ่นซอย ซึ่งเป็นรสชาติความอร่อยที่หากได้ลิ้มลองสักครั้งจะทำให้คุณลืมไม่ลง และด้วยหน้าตาที่โดดเด่นนี้ จึงทำให้โทยามะแบล็คเป็นราเมงขึ้นชื่อของเมืองโทยามะ!
ปูเอจิเซ็น
ปูเอจิเซ็นชื่อแบรนด์ของปูสุไวระดับท็อปแม้ในหมู่ปูสุไวด้วยกันเอง ในเมืองเอจิเซ็นมีร้านค้าที่ขายปูเอจิเซ็นเรียงรายอยู่กว่า 70 ร้าน และหนึ่งในเสน่ห์ของการท่องเที่ยวที่มัดใจผู้คนมากมายก็คือการลิ้มรสปูในวิธีการปรุงแบบต่างๆ ที่ตนชื่นชอบ เช่น ซาชิมิปู ปูย่าง หม้อไฟปู เป็นต้น
เนื้อวาคาสะ
เนื้อวาคาสะนั้นนับได้ว่าเข้มงวดในเรื่องมาตรฐานที่สูงกว่าเนื้อวัวขึ้นชื่อในจังหวัดใกล้เคียง และเนื้อวัวที่สามารถขายเป็นเนื้อวัววาคาสะได้ จะต้องเป็นเนื้อวัวคุณภาพสูงเท่านั้น จุดเด่นของเนื้อวาคาสะคือสีสันที่สดใสที่แทรกไปด้วยลายหินอ่อน และรสสัมผัสของเนื้อที่นุ่มละเอียด คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อวัวเกรดสูงสุดที่แทบจะละลายหายไปทันทีที่สัมผัสกับลิ้น
เบะรุมนตะ
รถไฟท่องเที่ยวขบวนพิเศษ เบรุมนตะของจังหวัด โทยามะหรือ Belles montagnes et mer มีที่มาจากคำว่า Belles montagnes ซึ่งแปลว่า ภูเขาและทะเลอันงดงาม ในภาษาฝรั่งเศส
ด้วยขบวนรถไฟนี้ เราสามารถชมความงดงามของชายฝั่ง และหมู่บ้านตลอดแนวเขา การชมทิวทัศน์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละฤดูกาลจากหน้าต่างรถไฟถือเป็นช่วงเวลาดื่มด่ำกับศิลปะของธรรมชาติอย่างแท้จริง
นอกจากนั้น บนรถไฟขบวนนี้ยังสามารถชมการปั้นซูชิ และลิ้มรสความอร่อยของซูชิจากอ่าวโทยามะ และอาหารท้องถิ่นอื่นๆ ได้อีกด้วย เป็นการนั่งรถไฟท่องเที่ยวที่เพลินเพลินได้ทั้งการชมวิว ชิมอาหาร และนั่งผ่อนคลายสบายใจ
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/train/berumonta/
เมนูเด็ด เมนูดัง และวัตถุดิบขึ้นชื่อของโฮคุริคุยังมีอีกเพียบ! แต่ถ้ามีโอกาส ยังไงก็อยากให้ไปลองเจ้าเมนูที่นำมาแนะนำเหล่านี้กันด้วยน๊า อาจจะถูกปากถูกใจ อยากไปแล้วไปอีก โดยไม่รู้ตัว…
—————-
เที่ยวโฮคุริคุด้วยบัตรรถไฟ JR-WEST Rail Pass
หากต้องการเที่ยวชมเสน่ห์ที่รอบภูมิภาคโฮคุริคุ คุณสามารถเลือกใช้บริการรถไฟของ JR WEST เพื่ออำนวยความสะดวก ไม่เพียงแค่การเดินทางไปทั่วภูมิภาคโฮคุริคุเท่านั้น แต่ยังมีบัตรโดยสารที่คุ้มค่า คุ้มราคา รวมไปถึงรถรางท่องเที่ยวที่จะพาคุณเที่ยวชมทิวทัศน์และธรรมชาติของโฮคุริคุได้อย่างเต็มที่ ซึ่งมีเฉพาะที่ใน JR WEST เท่านั้น!
・JR-WEST Rail Pass↓
มีบัตรผ่านมากมายให้คุณเลือกสรร ไม่ว่าจะเป็น “Kansai-Hokuriku Area Pass” ที่จะทำให้การเดินทางในคันไซและโฮคุริคุสะดวกสบาย หรือหากต้องการเที่ยวเฉพาะภายในโฮคุริคุก็สามารถใช้ “Hokuriku Area Pass” ได้ และยังมี “Hokuriku Arch Pass” ที่ให้คุณนั่งรถไฟตั้งแต่คันไซ ไปยังโฮคุริคุ และโตเกียว เป็นต้น
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/ticket/pass/
・มาตรการป้องกันการติดเชื้อ COVID-19 โดย JR WEST มีดังนี้↓
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/info/corona_measures.html
・แอปพลิเคชันของ JR West “Travel Support by JR-WEST” การท่องเที่ยวภูมิภาคโฮะคุริคุก็สบายใจไร้กังวล!
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/travel_support/
・รถไฟท่องเที่ยว
เบะรุมนตะ
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/train/berumonta/
ฮานะโยเมะโนะเร็น
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/train/hanayomenoren/
เที่ยวโฮคุริคุด้วยบัตรรถไฟ JR-WEST Rail Pass
หากต้องการเที่ยวชมเสน่ห์ที่รอบภูมิภาคโฮคุริคุ คุณสามารถเลือกใช้บริการรถไฟของ JR WEST เพื่ออำนวยความสะดวก ไม่เพียงแค่การเดินทางไปทั่วภูมิภาคโฮคุริคุเท่านั้น แต่ยังมีบัตรโดยสารที่คุ้มค่า คุ้มราคา รวมไปถึงรถรางท่องเที่ยวที่จะพาคุณเที่ยวชมทิวทัศน์และธรรมชาติของโฮคุริคุได้อย่างเต็มที่ ซึ่งมีเฉพาะที่ใน JR WEST เท่านั้น!
・JR-WEST Rail Pass↓
มีบัตรผ่านมากมายให้คุณเลือกสรร ไม่ว่าจะเป็น “Kansai-Hokuriku Area Pass” ที่จะทำให้การเดินทางในคันไซและโฮคุริคุสะดวกสบาย หรือหากต้องการเที่ยวเฉพาะภายในโฮคุริคุก็สามารถใช้ “Hokuriku Area Pass” ได้ และยังมี “Hokuriku Arch Pass” ที่ให้คุณนั่งรถไฟตั้งแต่คันไซ ไปยังโฮคุริคุ และโตเกียว เป็นต้น
เว็บไซต์ : https://www.westjr.co.jp/global/th/ticket/pass/
・มาตรการป้องกันการติดเชื้อ COVID-19 โดย JR WEST มีดังนี้↓
เว็บไซต์ : https://www.westjr.co.jp/global/th/info/corona_measures.html
・แอปพลิเคชันของ JR West “Travel Support by JR-WEST” การท่องเที่ยวภูมิภาคโฮะคุริคุก็สบายใจไร้กังวล!
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/travel_support/
・รถไฟท่องเที่ยว
เบะรุมนตะ
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/train/berumonta/
ฮานะโยเมะโนะเร็น
เว็บไซต์: https://www.westjr.co.jp/global/th/train/hanayomenoren/
เรื่องที่เกี่ยวข้อง >>
– ญี่ปุ่นภาคกลาง… มีอะไรให้เที่ยวเยอะ ตอนที่ 1
– สุดยอดสถานที่ท่องเที่ยวในภูมิภาค Chubu
– Japan Alps (เทือกเขาแอลป์แห่งญี่ปุ่น)
– Nagano หลังคาธรรมชาติที่งดงามแห่งแดนอาทิตย์อุทัย
– Toyama ดินแดนแห่งภูเขาสูงทะเลสวย
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://welovetogo.com/hokuriku/
#เที่ยวโฮคุริคุ (Hokuriku) ด้วยรถไฟ… เส้นทางนี้ มีแต่ของกินแสนอร่อย! #Chubu
