ร้าน Warabiya Honpo ในโอซาก้า ที่คิดค้นเมนูโมจิวาราบิโมจิละลายในปากให้ไม่เหมือนใคร

ร้านวาราบิยะ ฮอนโปะ (Warabiya Honpo) ในโอซาก้า ที่คิดค้นเมนูโมจิวาราบิโมจิละลายในปากให้ไม่เหมือนใคร

ไม่ได้มาทักทายกันนานเลย เรายังคงสนุกกับการสรรหาเรื่องราวเกี่ยวโบรชัวร์ โปสเตอร์ งานโฆษณา ภาพวาด สินค้า และงานนิทรรศการมาเล่าให้เพื่อนๆ อ่านอยู่นะ โดยเรื่องเล่าจากโบรชัวร์คราวนี้เราขอหยิบเรื่องราวของร้านวาราบิโมจิจากโอซาก้าที่แค่เห็นรูปโปสเตอร์เชิญชวนไปลิ้มลองวาราบิโมจิที่ร้านก็รู้สึกสนุกแล้ว

สำหรับเรื่องราวของวาราบิโมจิละลายในปากที่ขายได้วันละกว่า 800 กล่อง และกว่า 200,000 กล่องต่อเดือนนั้น กำลังโปรโมทเมนูวาราบิโมจิรสชาเขียวอุจิสุดแสนพิเศษในช่วงเวลานี้ โดยทางบริษัทผู้ผลิต Donkey Hole Co. ประกาศว่า “Torotoro no Warabimochi Uji Matcha” จะวางจำหน่ายในระยะเวลาจำกัด ตั้งแต่วันที่ 11 กรกฎาคม 2025 ที่ร้านวาราบิยะ ฮอนโปะ (Warabiya Honpo) ซึ่งจำหน่ายวาราบิโมจิที่มีเนื้อสัมผัสแบบพิเศษที่สามารถหยิบได้ด้วยตะเกียบเท่านั้น

จุดเริ่มต้นของร้านวาราบิยะ ฮอนโปะในประเทศญี่ปุ่น

ร้านโมจิน่าอร่อยแห่งนี้เปิดสาขาแรกที่เมืองฮิรากาตะ จังหวัดโอซาก้า ในปีค.ศ.2017 โดยสาขาหลักนั้นเรียกว่า Hirakata Honten ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของร้านขนมวาราบิโมจิสูตรพิเศษแห่งภูมิภาคคันไซ หลังจากเปิดร้านไม่นาน ทีมพัฒนาของร้านก็เริ่มทดลองพัฒนาสูตรวาราบิโมจิที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปากแบบพิเศษ เรียกว่า “โทโระโทโระ (Torotoro)” ขึ้นซึ่งใช้เวลาทดลองหลายร้อยครั้ง เพื่อหาสัดส่วนของแป้ง น้ำ และน้ำตาลที่สมดุลที่สุด จนเกิดเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการคิดค้น เมื่อค้นพบวิธีทำวาราบิโมจิที่มีเนื้อที่นุ่มจนไม้จิ้มฟันแทบจิ้มไม่ติด กลายเป็นเอกลักษณ์สำคัญของร้านตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เห็นอย่างนี้ทางร้านก็ยังค้นหาวิธีเก็บรักษาเนื้อสัมผัสให้ยังนุ่มอยู่ แม้จะเก็บในตู้เย็นเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับความนุ่มนี้ได้ยาวนานขึ้น จนปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในร้านวาราบิโมจิแนวใหม่ที่เน้นเรื่องความ “สดใหม่ เนื้อสัมผัสพิเศษ” ของโอซาก้าเลยทีเดียว

ความพิเศษของโมจิที่ร้านวาราบิยะ ฮอนโปะยังไม่หยุดนิ่ง

“เราคือวาราบิยะ ฮอนโปะที่พร้อมจะมอบรอยยิ้มและความตื่นเต้นให้กับลูกค้าด้วยวาราบิโมจิที่ละลายในปากอันเลื่องชื่อของเรา” นอกจากจะเป็นเมนูวาราบิโมจิ เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปากแบบพิเศษ ที่ทุกคนชื่นชอบตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้ใหญ่แล้วยังให้ความสําคัญกับแป้งถั่วเหลืองซึ่งขาดไม่ได้สําหรับโมจิวาราบิอีกด้วย ทางร้านต้องการใช้แป้งถั่วเหลืองที่เหมาะกับโทโระโทโระโมจิวาราบิ ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้แป้งถั่วเหลืองที่คัดสรรมาอย่างดี รวมทั้งอุณหภูมิ กรรมวิธีการคั่วสูงกว่าแป้งถั่วเหลืองทั่วไป และเวลาในการคั่วนานกว่า ดังนั้นสีและรสชาติจึงเข้มขึ้น และรสชาติดั้งเดิมของแป้งถั่วเหลืองก็มีความโดดเด่นมากกว่า

ร้านขนมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พูดว่า “เมื่อกินมันแล้ว ก็อยากกินมันอีกครั้ง”

นอกจากจะเป็นร้านโมจิที่ถูกนำเสนอทางโทรทัศน์และสื่อต่างๆ มากมาย ด้วยเมนูซิกเนเจอร์คือ “Torotoro no Warabimochi” วาราบิโมจิเนื้อเนียนนุ่มจนแทบจะเหลว ต้องใช้ตะเกียบคีบอย่างระมัดระวังอันเลื่องชื่อแล้ว ทางร้านยังจำหน่ายขนมญี่ปุ่นอื่นๆ อีกมากมาย เช่น “วาราบิโมจิครีม” สอดไส้ครีมเข้มข้น รวมถึงขนมสไตล์ตะวันตกที่ผสมผสานกลิ่นอายญี่ปุ่นอย่าง “ชีสเค้กถั่วดำ” และ “โดนัทนมถั่วเหลือง” ทางร้านวาราบิยะ ฮอนโปะยังคงมุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์ขนมญี่ปุ่นที่ทุกคนทุกเพศทุกวัยชื่นชอบ ไม่เพียงแต่เป็นขนมสำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังเป็นของฝากและของทานเล่นในงานสังสรรค์ของครอบครัวอีกด้วย ปัจจุบันมีสาขา 7 สาขาในโอซาก้า โดยสาขาที่แนะนำและเดินทางสะดวกที่สุดคือสาขา Hankyu Sanbangai ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินในห้าง Hankyu Sanbangai ใกล้สถานี Umeda เปิดทำการทุกวันเวลา 10.00 – 21.00 น.

เมนูพิเศษ “Torotoro no Warabimochi Uji Matcha” ที่ทำจากชาเขียวอุจิมัทฉะจากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น

ด้วยยอดขายมากกว่า 800 กล่องต่อวัน สินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของร้าน คือเมนูวาราบิโมจิละลายในปาก ทางร้านได้ทำการคิดค้นรสมัทฉะมากกว่าหลายร้อยรายการ โดยการเลือกสรรชาเขียวคุณภาพดีจากทั่วประเทศ และอุจิมัทฉะของเกียวโต นั้นมีรสชาติกลมกล่อมด้วยชาเขียวมัทฉะและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ติดใจ รสชาติเข้มข้นแต่ยังคงความสดชื่นหลังรับประทาน อร่อยแม้ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมละมุนของชาเขียวอุจิ ซึ่งเมนูอร่อยนี้จำหน่ายแล้วทุกสาขา ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมเป็นต้นไป

ความพิเศษของเมนูช่วงฤดูร้อนยังไม่หมดแต่เพียงเท่านั้น ยังมีเมนูแนะนำอย่าง “วาราบิโมจิเย็น” ที่เหมาะกับฤดูร้อน มีตั้งแต่เมนู Zenzai, Kuromitsu Kinako และ Matcha Mitsu Kinako โมจิครีมช็อกโกแลต และ โมจิครีมชาเขียว มีจําหน่ายเฉพาะที่สาขา Kuzuha Mall เท่านั้น

ได้เห็นความไม่หยุดนิ่งของร้านทำขนมแห่งหนึ่งในโอซาก้าที่มุ่งมั่นพัฒนา เนื้อสัมผัส และค้นหาวัตถุดิบแสนอร่อยในแต่ละฤดูกาล ที่ควรค่าแก่การลิ้มลองของผู้คนแบบนี้ ยิ่งทำให้รู้สึกว่าถ้าเราเข้าใจในสิ่งที่เราทำ และมองหาโอกาสที่น่าจะเป็น ไม่ว่าจะเป็นขนมแบบไหน เรื่องน่าสนุกอีกมากมายก็รอเราอยู่เหมือนกันนะ

ติดตามเรื่องราวของร้านวาราบิยะ ฮอนโปะ

URL: https: //warabiyahonpo.co.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/warabiya_honpo/
FB: https://www.facebook.com/torotorowarabi

ทักทายพูดคุยกับทีมงานเจแปนโบรชัวร์ได้ที่ www.facebook.com/JapanBrochure/

เรื่องแนะนำ :
– Gel Nail Sticker สติกเกอร์เจลแปะเล็บสุดน่ารัก กิจกรรมยามว่างของคุณแม่กับลูกสาว
– Michinori Bento ร้านเบนโตะปลอดกลูเตนในนาโกย่า
– Tsuwano Anko Tabi เที่ยวเมืองทสึวะโนะ ผ่านขนมแห่งจิตวิญญาณของคนญี่ปุ่น
– KOYACOLORS 2022 ชวนชมใบไม้เปลี่ยนสีและกิจกรรมไขปริศนาที่ภูเขาโคยะ จ.วากะยามะ
– ยินดีต้อนรับสู่สวนสนุกแห่งผัก Vegetable Theme Park Fukaya

ขอบคุณที่มาและภาพประกอบ: https://en.atpress.com/

#ร้านวาราบิยะ ฮอนโปะ (Warabiya Honpo) ในโอซาก้า ที่คิดค้นเมนูโมจิวาราบิโมจิละลายในปากให้ไม่เหมือนใคร