เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 05 Get It : How to เมา
ย่ำค่ำที่เจแปนหลังจากเดินเหนื่อยเมื่อยล้ามาทั้งวัน ถึงเวลาที่เราจะต้องผ่อนคลายแล้วได้ยินว่าชาวเจแปนนิสมักจะผ่อนคลายจากความเมื่อยล้าและความเครียดด้วยการร่ำสุราในร้านอิซากายะ
เข้าเมืองตาหลิ่วก็ต้องหลิ่วตาตาม จัดไปกับร้านอิซากายะแถวที่พัก เมนูอาหารพอถูไถยังไงเราก็จิ้มรูปได้ แต่ว่าทำไมเมนูเครื่องดื่มมันถึงไม่มีรูปอะไรเลยเนี่ย แล้วจะสั่งยังไงดี พนักงานรอนานแล้วคงต้องสั่งเบียร์แก้เขินไปก่อน หากนี่คือปัญหาที่คุณพบเจอ วันนี้ขอเสนอ ตำราพิชัยแห่งความเมา ที่ญี่ปุ่นมีเหล้าแบบไหนบ้าง แล้วจะสั่งมันอย่างไร เรามาหาคำตอบกัน
เมนูเครื่องดื่มมึนเมาของญี่ปุ่นนั้นส่วนใหญ่จะแยกประเภทของเหล้าเอาไว้คร่าวๆ ประมาณ 8 ชนิด ก็คือ
1. เบียร์ ビール (Bīru)
เริ่มด้วยเมนูเครื่องดื่มที่ฮิตที่สุดอันนี้ไม่ยาก ไม่มีแบ่งประเภทมากมายให้มึนหัว ส่วนใหญ่ก็จะเป็นเบียร์สด จิ้มไปเลยที่อะไรซักอย่างแล้วลงท้ายด้วย 生ビール (Namabīru) ชื่นใจแน่นอน ถ้าหมดแล้วไม่พออยากโชว์โปรสั่งให้เพื่อนดู เบียร์สดนั้นจะสั่งกันแบบย่อๆว่า 生 (Nama) ที่แปลว่าสด ในส่วนของเบียร์มีจุดอันตราย 1 จุดคือ เห็นไอนี่ชื่อยาวๆ น่าอร่อยลองสั่งดูแล้วพบว่าจืดสนิท ดื่มยังไงก็ไม่เมา เจ้าสิ่งนั่นอาจจะเป็น ノンアルコールビール (Non arukōrubīru) หรือเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ที่อาจจะปะปนมาในเมนูก็เป็นได้
2. วิสกี้ ウイスキー (Uisukī)
วิสกี้หรือที่เราคุ้นเคยกับการที่เรียกว่าเหล้านั้นมักจะไม่มีประเภทอะไรที่ซับซ้อน มีแค่วิธีกินเท่านั้นว่าจะกินแบบไหน เริ่มจากที่นิยมที่สุดอย่าง ハイボール (Haibōru) คือวิสกี้ที่ผสมกับโซดา ถ้าไม่หนักพอก็มีแบบ ロック(Rokku) หรือ on the rock ที่แค่เทวิสกี้เพียวๆใส่น้ำแข็งเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีออปชั่นเสริมอีกอย่าง 水割り (Mizuwari) วิสกี้ผสมน้ำเปล่า และ コークハイボール (Kōkuhaibōru) วิสกี้ผสมโคล่า
3. ซาว่า サワー (Sawā)
อันนี้อาจจะไม่คุ้นสำหรับคนไทยเท่าไหร่นัก ซาว่าคือการนำโชวจูหรือวอดก้ามาผสมกับน้ำผลไม้แล้วใส่โซดา รสที่ออกมาจะหวานลื่นชื่นใจ ดื่มง่ายเหมาะสำหรับสุภาพสตรี โดยทุกร้านจะมีตัวยืนพื้นและขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งก็คือ レモンサワー (Remonsawā) เลมอนซาว่าสุดชื่นใจ ส่วนเมนูอื่นที่พบได้บ่อยก็คือ ライムサワー (Raimusawā) มะนาวซาว่า, ゆずサワー (Yuzusawā) ส้มยูสุซาว่า และ カルピスサワー (Karupisusawā) คาลพิสซาว่า หลายคนอาจจะสงสัยว่ามันคืออะไร ลองนึกถึงคาลพิสแลคโตะที่มีขายในบ้านเรานี่แหละไปผสมกับเหล้าแล้วใส่โซดาดู อาจจะดูไม่เข้ากันแต่ก็อร่อยใช้ได้
4. เหล้าบ๊วย 梅酒 (Umeshu)
ถือว่าเป็นพระเอกของงานเลย หวานชื่นใจดื่มง่าย เป็นเครื่องดื่มที่หลายๆคนหลงรัก การกินเหล้าบ๊วยของที่นี่จะมีวิธีการสั่งที่คล้ายๆกับเหล้าก็คือ ロック(Rokku) หรือ on the rock, ソーダ割り (Sōdawari) แบบผสมโซดา และ 水割り (Mizuwari) ผสมน้ำเปล่า ชอบแบบไหนลองสั่งกันได้เลย
5. ค็อกเทล カクテル (Kakuteru)
คงไม่ต้องบรรยายอะไรมากกับค็อกเทล ขอแนะนำเมนูที่พบได้บ่อยแทบจะทุกที่เลยก็คือ カシスオレンジ(Kashisuorenji) เกิดจากการนำคาสซีทซึ่งเป็นเหล้าที่ทำจากแบล็คเคอร์แรนท์มาผสมกับน้ำส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว ผู้หญิงชอบมากกก ต่อมากับเครื่องดื่มที่ทุกคนรู้จักดีอย่าง ジントニック (Jintonikku) หรือจินโทนิค และตบท้ายด้วยค็อกเทลที่ชื่ออาจจะไม่คุ้นหูเท่าไหร่แต่กินได้เพลินๆ กับ シャンディガフ (Shandigafu) ที่เป็นการนำเบียร์มาผสมกับจิงเจอร์เอล
6. ไวน์ ワイン (Wain)
ถัดมากับของคุ้นเคยอีกอย่างกับไวน์ ซึ่งก็ไม่ยากมีให้เลือกระหว่าง 赤ワイン (Akawain) ไวน์แดง กับ 白ワイン (Shirowain) ไวน์ขาวเท่านั้น
7. สาเก 日本酒 (Nihonshu)
อันนี้เริ่มไม่คุ้นละกับสาเกญี่ปุ่น ทำจากข้าวหมักชั้นดี และมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ประมาณ 15% กินแบบไม่ต้องผสมอะไรทั้งนั้น ซัดกันเพียวๆแต่แค่ต้องเลือกว่าจะกินแบบเย็น冷(Hiya) หรือแบบร้อน燗(Kan)
8. โชวจู 焼酎 (Shōchū)
หลายคนอาจจะสับสนกันระว่างโซจูของเกาหลีกับโชวจูของญี่ปุ่น โชวจูเรียกอีกอย่างว่าวอดก้าญี่ปุ่น มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 25%ขึ้นไป จัดว่าแรงกว่าสาเกอยู่พอสมควร โชวจูมักจะเริ่มที่การเลือกประเภทก่อนว่าจะรับโชวจูที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ 麦 (Mugi) หรือโชวจูที่ทำจากมันหวาน 芋 (Imo) ต่อกันด้วยเลือกวิธีกินว่าจะกินแบบไหนเริ่มที่สายแข็งสุด ストレート ( Sutorēto) คือการกินเพียวแบบไม่ต้องพึ่งน้ำแข็ง ถ้าแรงไปลดมาหน่อยก็ ロック (Rokku) หรือ on the rock แรงไปอีกก็ลดมาหน่อยที่ 水割り (Mizuwari) ผสมน้ำเปล่า และ お湯割り (Oyuwari) ผสมน้ำอุ่น
พอรู้หมดทุกอย่างแล้วก็เริ่มดื่มได้เลย เอ้า!คัมปายยยยยย~
ยังไงใครจะไปเที่ยวญี่ปุ่นไม่ว่าจะไปพักที่ไหนกัน ก็ลองเซฟภาพประกอบโพสต์นี้ไว้ลงในสมาร์ทโฟนเพื่อใช้ยามจำเป็นดูกันนะ จะถือเป็นเกียรติเเก่แอดมินและ WA-Japan มั่กมากเลย~
ติดตามบทความสนุกๆ แบบนี้ได้อีกที่ >>> WA-Japan
เรื่องแนะนำ :
– เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 04 Get It : สุขภัณฑ์ทันสมัย
– เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 03 Get It : ขวดของเหลวปริศนาในโรงแรม
– เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 2 Get It : รีโมทแอร์ญี่ปุ่น
– เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 1 Get It : ฉลากอาหารญี่ปุ่น
– The Hill of Hope เนินแห่งความหวัง งานศิลปะจากหินอ่อนที่ใช้เวลาสร้าง 12 ปี
#เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 05 Get It : How to เมา
